marcelphilippe's posterous

Minutensteaks + Ei + Veggies

Nach 2 Minuten das Ei dazugeben.

Die Veggies schon 10 Minuten vorher in einem Topf mit Wasser kochen

Broccoli nur oben auf die Bohnen legen und vom Dampf max 3-4 min bedampfen lassen.

Guten.

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Wenn du noch mehr über gute, gehirngerechte Ernährung erfahren willst dann schau dir

die beiden folgenden Links mal an:

Dieses Rezept ist nun auch in einem Blogpost auf http://www.synapsic.de/ erschienen.

Hier ist der Link: http://www.synapsic.de/ist-gehirndoping-wirklich-illegal-oder-nicht/

Salat mit Putenstreifen + Rotkraut

Dressing:

Olivenöl (3EL) + Essig (2EL) + Knoblauch (1Zehe) + Salz + Pfeffer

Putenstreifen anbraten in Kokosfett

Alles mischen und mit Herbes de Provence bestreuen.

Et voila.

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Leckeres Seelachsfilet mit Zucchini und Curcuma

Zutaten: 

Seelachs, gefroren

Zucchini, aufgeschnitten, gebraten

Curcuma

Salz + Pfeffer

Zubereitung:

erklärt sich von selbst.

Hähnchen + Linsen + Mandelmuß + Butter

Einfach. Gewöhnungsbedürftig. Nicht Paleo.

Hähnchenfleisch kochen oder dünsten ( im Dampfgarer wird Hähnchenfleisch extrem saftig, try it)

Mandelmuß drauf, dann die Butterstückchen (Kerrygold) drüber verteilen, ca. 30-50 gr.

Salz und Pfeffer. Keine Meisterleistung, aber ein schnelles Slow Carb Rezept.

Für Paleo, einfach die Linsen mit Broccoli ersetzen, den kann man zusammen dünsten oder in der Pfanne machen.

Bon Appetit.

Seelachsfilet + Romanesco + Linsen

Nicht das übliche Paleorezepte, weil mit Linsen. Normalerweise ist dieses Rezept also ohne Linsen, dafür mit einer Fettquelle. Sonst gibt es nicht viel zu sagen, das ganze ist in < 10 Minuten fertig und lässt sich zusammen in einer Pfanne kochen.

Fisch - Iglo

Romanesco- Kaisers

Linsen- aus der Dose mit Suppengrün (bequemer als selbst kochen)

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Fish n ' Veggies

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Zutaten:

1/2 Makrele ( geräucherte Makrelen haben extrem weiches und saftiges Fleisch und schmecken leicht salzig und cremig)

1 Süßkartoffel

1/2 Broccoli

Zusätzlich: 3-4 Löffel Mandelmuß, oder Mayonaise

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Zubereitung:

Gemüse dämpfen und den Fisch entkräten. Fertig.

Bon Appetit.

Einfach, aber gut: Wirsing-Wurst Salat

Zutaten:

- Wirsing ( 200-300g)

- Wurst ( Lyoner in diesem Fall)

Zubereitung:

Wirsing kochen, Wurst schneiden und über den Wirsing schnippeln. Schmeckt warm als Hauptspeise (dann sollten Sie jedoch noch etwas Fett dazugeben, z.B. in Form von Olivenöl oder Butter) oder kalt mit Essig+Öl.

Enjoy.

Kokosmilch - Curry mit Hähnchen und Petersilie.

Das einfachste Currygericht der Welt. 

Zutaten:

- 1 Dose Kokosmilch ( REWE, ohne Zusätze und ohne Gluten)

- 1/2 Aubergine

-  wahlweise Pilze (Champignons, oder Pfifferlinge) und Süßkartoffel 

- 200-400 gr Hähnchenbrustfilet

- 1/2 Bund Petersilie

-  Currymix (Currymischung, und Cajungewürzmischung benutzt)

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Zubereitung:

Dose aufmachen und in einen Topf gießen. Leicht aufkochen lassen und Hähnchenfleisch dazu, dann die Aubergine + Pilze + Süßkartoffel dazu.

Würzen und Salzen. Zum Schluss noch Peter drauf streuen. Fertig.

Easy Breazy und sehr lecker.

Lieblingsfrühstück: Rührei mit Speck + Mandeln und Pfirsich

Die Eier mit 2-3 Esslöffeln Apfelmark verquirlen, Mandeln klein schneiden und reinhauen. Zusätzlich noch 1-2 Teelöffel Zimt dazu + Vanillinzucker. 

Obst in die Pfanne geben und leicht anbraten, nach 30 Sek den MIX drüber gießen.

Speck noch anbraten. Fertig.

Tomate Basilikum Aubergine Salat

Ein schnelles Rezept für Tomate Basilikum Aubergine Salat:

- 1-2 Tomaten (Bio, oder welche die gut riechen)

- 1/4 Aubergine

- Basilikum

- Olivenöl/ Balsamicoessig

- frisch gemahlener Pfeffer / Salz

Zubereitung:

Olivenöl (extra Vergine, nicht das Billigste) + Balsamico + Salz/Pfeffer vermischen, Tomaten reinlegen Auberginen drauf, Basilikum kleinmachen und oben drauf legen, das ganze noch mit Öl überträufeln. Fertig

Bon Appetit.